Chicken Noodle Soup

Yield: 8 Servings

Ingredients:

• 3杯鸡丝
• 1 Tbsp olive oil
• 1 onion
• 1根大胡萝卜，切片
• 1根大芹菜梗，切片
• 6 cups chicken broth
• 2 cups water
• 1/2 cup egg noodles
• 2汤匙切碎的欧芹(可选)
• 盐和胡椒粉调味

Directions:

1. In a large pot, 中火加热橄榄油，然后加入洋葱, celery, and carrots to oil, 煮至蔬菜成熟(8 - 10分钟). 加入鸡汤和水搅拌均匀. 煮沸，关小火，盖上盖子. 炖15-20分钟，偶尔搅拌一下.
   
   
2. 加入鸡蛋面，再煮5分钟. 加入鸡丝，煮至鸡肉热透, 大约5分钟，加入盐和胡椒粉调味.
   
   每份营养:120 Calories, 5 gm Carbohydrates, 1 gm Fiber, and 16 gm Protein.